| Наименование ферментного препарата | Дозировка | |
|---|---|---|
| Shearzyme Plus 2X Ксиланазная и целлюлолитическая активности | Эффективный препарат для разделения крахмала, глютена и оболочки. | 0,05-0,10 кг/т муки |
| Novozyme 28255 Комплексный ферментный препарат | Препарат нового поколения. Содержит увеличенные активности для использования на стадии разделения крахмала, глютена и оболочки. | 0,03-0,10 кг/т муки |
| LpHera Термостабильная α-амилаза | Препарат нового поколения, позволяющий работать в более широком диапазоне pH и температур. Позволяет увеличить DX при одновременном снижения показателя DP3. Применения препарата LpHera позволяет снизить затраты на химикаты, поддерживающие уровень pH на 50%, а также ионообменные смолы. | 0,15-0,30 кг/т СВ крахмала |
| BAN 480 LS Мезофильная α-амилаза | Применяемая в процессе гидролиза крахмала при производстве мальтодекстринов, а так же для снижения вязкости при фильтрации. | 0,50-1,0 кг/т СВ крахмала |
| Termamyl 2X Термостабильная α-амилаза | Специально разработанный фермент для наиболее эффективной декстринизации крахмала при производстве мальтодекстринов. | 0,20-0,40 кг/т СВ крахмала |
| Liquozyme X Термостабильная α-амилаза | Эффективное образование DE на этапе разжижения, высокий уровень декстрозы, быстрое снижение вязкости. | 0,30-0,50 кг/т СВ крахмала |
| Dextrozyme GO Пуллуланазная, глюкоамилазная и лизофосфолипазная активности | Является блендом глюкоамилазы, пуллуланазы и лизофосфолипазы созданный для получения максимального DX в процессе осахаривания. Данный ферментный препарат обеспечивает улучшенную фильтрацию и обладает улучшенной pH стабильностью. | 0,40-0,60 кг/т СВ крахмала |
| Extenda® Мультиэнзимный комплекс | Является уникальным мультиэнзимным комплексом для процесса осахаривания, который позволяет достигать непревзойдённого действия. Созданный для достижения максимально возможного уровня глюкозы и минимального уровня DP2 сахаров. | 0,55-0,75 кг/т СВ крахмала |
| Secura β-амилаза | Уникальная, термостабильная, устойчивая в широком диапазоне pH бета-амилаза для производства мальтозного сиропа. | 0,04-0,20 кг/т СВ крахмала |
| Fungamyl 800L Грибная α-амилаза | Увеличение количества мальтозы в сиропе. | 0,10-0,20 кг/т СВ крахмала |
| Promozyme D6 Пуллуланазная активность | Используется для расщепления амилопектина после разжижения и уменьшения содержания олигосахаридов в глюкозном сиропе. | 0,50-0,70 кг/т СВ крахмала |
| Finizyme W 5X Лизофосфолипазная активность | Лизофосфолипаза, которая применяется для улучшения качества фильтрации сиропов с высоким содержанием лизофосфолипидов. Минимальные дозировки для эффективной фильтрации. | 0,02 кг/т СВ крахмала |
| Viscoferm β-глюканазная, целлюлолитическая, ксиланазная активности | Улучшение фильтрации при переработке Б-крахмала. | 0,10-0,20 кг/т СВ крахмала |