С 6 по 11 ноября 2023 года делегация российских компаний рынка глубокой переработки посетила Китайскую Народную Республику. Бизнес-миссия организована российской Ассоциацией предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) и Китайской индустриальной крахмальной ассоциацией (CSIA). В рамках миссии прошла Китайско-российская конференция и посещение крупнейших предприятий отрасли глубокой переработки зерна Китая.

Ассоциация Союзкрахмал организовала бизнес-миссию в Китай для действующих компаний отрасли и потенциальных инвесторов. Мероприятие прошло при поддержке Минсельхоза России, атташе по АПК России в Китае, Китайской индустриальной крахмальной ассоциации (China Starch Industry Association). Российскую делегацию представляли компании ООО «АМИЛКО», ООО «Рустарк» и ООО «Симбио».

Бизнес-миссия началась с конференции в столице Китая — Пекине. Китайскую сторону представляли 17 компаний — крупнейшие холдинги и предприятия китайской отрасли глубокой переработки зерна — производители крахмалов и его производных, аминокислот, витаминов, производители оборудования, ферментов и другие предприятия.

Вэй Сюй-Мин (Mr. Wei Xu-Ming), генеральный секретарь Китайской индустриальной крахмальной ассоциации в презентации рассказал о российско-китайской торговле: «В 2022 году из Китая в Россию было экспортировано 42 000 тонн пшеничного крахмала, картофельного крахмала, кукурузного крахмала, крахмала маниоки, декстрина и других модифицированных крахмалов на сумму 85,000 долларов США. С января по сентябрь 2023 года объем торговли между Китаем и Россией составил 176,416 млрд долларов США, увеличившись по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 29,5%. В том числе экспорт из Китая в Россию составил 81,428 млрд долларов США, увеличившись на 56,9%. Импорт Китая из России составил 94,988 млрд долларов США, увеличившись на 12,7%. С 17 по 18 октября этого года Китай и Россия подписали крупнейший в истории двух стран контракт на поставку зерна общей стоимостью почти 2,5 триллиона рублей».

Вэй Сюй-Мин (Mr. Wei Xu-Ming), генеральный секретарь CSIA

«Компания „Рустарк“ давно сотрудничает с Китаем, и планирует сотрудничать дальше. В рамках поездки мы возобновили отношения со знакомыми нам компаниями, и нашли новых партнеров. Конференция, организованная в рамках бизнес-миссии, позволила нам познакомиться с руководством Китайской ассоциации, с новыми для нас компаниями. Впечатляет масштаб и уровень развития некоторых китайских корпораций, которые входят в Fortune 500. Считаю, что российским и китайским коллегам нужно чаще обмениваться опытом, посещать заводы и мероприятия, как в России, так и в Китае. Предлагаю регулярно встречаться в рамках международных конференций, которые организуют ассоциации. Мы очень позитивно оцениваем прошедшее мероприятие», — сказал генеральный директор ООО «Рустарк», председатель совета Ассоциации Союзкрахмал Роман Козырев.

Роман Козырев, генеральный директор ООО «Рустарк», председатель совета Ассоциации Союзкрахмал, с представителями российской и китайской ассоциаций

В ходе бизнес-миссии представители ООО «АМИЛКО» провели индивидуальные встречи с компаниями Shandong Qufeng Food TecECHCO и COFCO, в ходе переговоров произошло обсуждение перспектив развития отрасли и обмен опытом, обсуждались условия сотрудничества, а также были достигнуты предварительные договоренности на поставку оборудования. «Для российской Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна и для всей отрасли в целом бизнес-миссия в Китай — это важный шаг вперёд для выстраивания отношений с китайскими компаниями. „АМИЛКО“ уже использует на заводе оборудование китайских производителей и планирует продолжение сотрудничества. Бизнес-миссия в Китай познакомила нас с новыми компаниями, и помогла возобновить сотрудничество с теми, которых мы уже знали. Поездка оказалась крайне полезной, китайская сторона показала нам лучшие предприятия и опыт китайской отрасли глубокой переработки зерна. Мы с радостью приглашаем китайскую делегацию посетить завод „АМИЛКО“», — комментируют представители делегации ООО «АМИЛКО».

Делегация от ООО «АМИЛКО»

«Компания „Симбио“ приняла участие в бизнес-миссии, организованной Ассоциацией „Союзкрахмал“. Целью нашего визита было ознакомление с рынком китайских производителей, а также поиск новых партнёрских отношений. В ходе бизнес-миссии в КНР мы посетили ряд крупнейших предприятий по глубокой переработке зерна, а также инжиниринговых компаний и компаний, производящих оборудование для нашей отрасли. Мы смогли убедиться в том, что наши китайские коллеги обладают фундаментальными знаниями в этой области, которые находят применение в передовых биотехнологиях переработки зерна. Широкий спектр выпускаемой китайскими предприятиями продукции находит своих потребителей по всему миру, в том числе и на глобальных рынках. Мы уверены, что опыт КНР поможет отечественным предприятиям в поиске новых решений, ведь мир биотехнологий находится в стадии прогрессирующего роста. В состоявшейся поездке „Симбио“ обрела новых единомышленников, друзей, и надеемся, будущих партнёров!», — прокомментировал директор группы «Ферментные Технологии» ООО «Симбио» Павел Галимханов.

Директор группы «Ферментные Технологии» ООО «Симбио» Павел Галимханов

На протяжении всей бизнес-миссии российскую делегацию сопровождали представители китайской ассоциации. 8 ноября делегация отправилась в город Дэчжоу, провинции Шаньдун для посещения завода Shandong Fuyang Bio-tech. Это биотехнологическое предприятие ежегодно перерабатывает 2 млн тонн кукурузы и производит глюконат натрия, модифицированный крахмал, подсластители эритрит, трегалозу и другую продукцию. В этот же день участники миссии познакомились с Jingjin Equipment — производителем профессиональных комплектов фильтрующего оборудования. Помимо фильтр-прессов и насосов завод производит большой спектр оборудования — площадь предприятия составляет более миллиона квадратных метров.

Экскурсия на завод Jingjin Equipment

На следующий день делегация посетила Shandong Qufeng Food TecECHCO, который ежегодно перерабатывает 800 000 тонн пшеницы. Основные продукты предприятия — глютен, спирт, лимонная кислота. 10 ноября участники посмотрели сразу два предприятия холдинга COFCO — крупнейшего в Китае переработчика сельскохозяйственной продукции и производителя продуктов питания и напитков — COFCO Biotechnology и COFCO Bioenergy (Yushu).

Завод холдинга COFCO

Миссия завершилась посещениями двух предприятий в окрестностях Харбина. Heilongjiang NHU Biotechnology в качестве основных направлений работы выбрала производство крахмала, глюкозы, сорбита, коэнзима Q10, витамина C, витамина B12, сульфата калия и других витаминов, как пищевых, так и кормовых. Heilongjiang Jinxiang Biochemical перерабатывает 3,2 млн тонн кукурузы в год, они производят кукурузный крахмал, кристаллическую глюкозу, декстрозу, треонин, триптофан, валин. «Это огромные масштабные предприятия, производящие широчайшую линейку продуктов с добавленной стоимостью. В настоящее время в России многие подобные продукты не производятся и поэтому очень важно перенять опыт дружественного государства», — комментирует посещение заводов Олег Радин.

«Для аппарата нашей ассоциации основной целью было знакомство с коллегами из Китайской индустриальной крахмальной ассоциации. Китайские коллеги были предельно открытыми и оказали поистине радушный прием. Мы очень схожи по вопросам взаимодействия с органами власти, членами отраслевых объединений. У нас одинаковые подходы к решению поставленных задач. Российская, китайская и ассоциации других стран — основных мировых игроков входят в состав International Federation of Starch Associations — Международной федерации крахмальных ассоциаций. Благодаря членству в ней взаимодействие с международным рынком глубокой переработки стало более регулярным. Мы встречаемся в онлайн формате, однако физически запланированная встреча в Чикаго в 2020 году была отменена по причине COVID-19», — рассказал Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна.

Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна

«Нам стоит усилить взаимодействие с регулятором и более системно подходить к решению вопросов, касающихся не только глубокой переработки зерна, но и промышленных биотехнологий. Таким образом, отрасль будет развиваться эффективнее и быстрее. Мы планируем дальнейшее сотрудничество и расширение связей. В частности, приглашаем китайских коллег посетить Россию и познакомиться с предприятиями отрасли. А также планируем принять участие в отраслевой выставке в Шанхае (Shanghai International Starch and Starch Derivatives Exhibition) c 19 по 21 июня 2024 г.», — подчеркнул Олег Радин.

Об Ассоциации: Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) основана в 1998 году и на данный момент объединяет 17 крупнейших предприятий отрасли, обеспечивающих более 75% объема отечественного производства нативного крахмала, мальтодекстрина и глюкозно-фруктозных сиропов, около 90% модифицированных крахмалов и 100% глюкозных сиропов и L-лизин сульфата. Ассоциация — профессиональная некоммерческая организация, основными целями деятельности которой является координация усилий ее членов в осуществлении совместных программ, развитие деловых связей и деятельности по защите интересов членов Ассоциации в органах законодательной и исполнительной власти Российской Федерации, содействие и поддержка инициатив и проектов, направленных на развитие отрасли глубокой переработки зерна, расширение возможности предприятий и организаций-членов Ассоциации в научно-технической, производственной и социальной сферах.

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) основана в 1998 году и на данный момент объединяет 17 крупнейших предприятий отрасли

13 июля 2023 года на внеочередном общем собрании членов Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна было принято решение о вступлении компании ООО «Симбио» в состав Ассоциации. Количество компаний в составе Ассоциации увеличилось до 17 предприятий. 

«Симбио» — одна из первых компаний в области биотехнологических решений для предприятий перерабатывающего сектора. История компании начинается с 1993 года, когда усилиями компании была проведена масштабная программа по модернизации и переоснащению ликеро-водочных и спиртовых предприятий РФ. Также в этот период были реализованы передовые решение гидролиза крахмалсодержащего зернового сырья с использованием концентрированных ферментных препаратов. На протяжении 30 лет «Симбио» в составе ГК «СИМВОЛ» осуществляет поиск и внедрение новейших биотехнологических разработок и решений для получения предподготовленных ферментативным путем сырьевых и конечных продуктов с высокими биологическими и потребительскими свойствами. 

В течение всего периода деятельности компании ООО «Симбио» осуществляет поставки ферментных препаратов для предприятий крахмалопаточной, спиртовой, соковой, винодельческой и других промышленностей. В настоящее время сотрудничают с ведущими зерноперерабатывающими предприятиями страны. 

С начала 2000-х «Симбио» приняло активное участие в модернизации крахмалопаточной отрасли и переводе предприятий с кислотного метода расщепления крахмала на направленный ферментативный гидролиз, позволяющий получать сиропы с заданными конечными показателями. В результате современные предприятия глубокой переработки зерна получили возможность выводить на рынок продукты с варьируемыми качественными показателями, расширяя тем самым выпускаемую линейку продуктов и занимать более маржинальные ниши рынка. Сегодня практически любое предприятие отрасли может произвести сироп по спецификации заказчика. Без направленного ферментативного гидролиза это было бы невозможно. 

Компания продолжает работать над новыми решениями в крахмалопаточной отрасли. Совместными усилиями с профильными НИИ и специалистами предприятий они внедрили технологию, позволяющую перерабатывать зерновое сырье с максимальным извлечением всех компонентов, а также существенно снижая затраты на энергетику. Данная технология позволила улучшить экономику предприятий и выйти на новый уровень эффективности производства.

«Компания «Симбио» с большим оптимизмом смотрит на вступление в члены Ассоциации «Союзкрахмал», так как одной из важнейших задач нашей деятельности является развитие отрасли и внедрение передовых технологий. Тенденция последних лет, где предпочтение в пищевых производствах отдается биотехнологическим решениям как наиболее передовым, выводит отечественные предприятия на мировые рынки. Строительство новых предприятий глубокой переработки зерна с получением высоко маржинальных конечных продуктов подтверждает высокий уровень и возможности отрасли с одной стороны, а также формированием спроса на эти продукты на нашем рынке – с другой. Очевидно, что в настоящее время отрасль переживает качественный подъем, заключающийся в освоении новых технологий и расширении рынка в целом. Мы имеем честь быть вовлеченными в эволюцию крахмалопаточной отрасли и с надеждой смотрим в будущее!», — говорит генеральный директор «Симбио» Сергей Буртикашвили.
«Мы с радостью приветствуем компанию в качестве нового члена Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна. Мы верим, что ваше присоединение будет способствовать укреплению и расширению нашего сообщества, а также созданию благоприятной среды для развития отрасли. Вместе мы сможем достичь новых высот и повысить конкурентоспособность всей отрасли. Добро пожаловать в нашу команду», — комментирует Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна.

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) основана в 1998 году и на данный момент объединяет 17 крупнейших предприятий отрасли, обеспечивающих более 75% объема отечественного производства нативного крахмала, мальтодекстрина и глюкозно-фруктозных сиропов, около 90% модифицированных крахмалов и 100% глюкозных сиропов и L-лизин сульфата. Ассоциация — профессиональная некоммерческая организация, основными целями деятельности которой является координация усилий ее членов в осуществлении совместных программ, развитие деловых связей и деятельности по защите интересов членов Ассоциации в органах законодательной и исполнительной власти Российской Федерации, содействие и поддержка инициатив и проектов, направленных на развитие отрасли глубокой переработки зерна, расширение возможности предприятий и организаций-членов Ассоциации в научно-технической, производственной и социальной сферах. 

Источник: https://b2b-ingredient.ru/novosti/3430-kompaniya-simbio-voshla-v-sostav-assotsiatsii-soyuzkrakhmal

Конференция «ПроКрахмал: глобальные тренды и рынок глубокой переработки зерна» включила 3 сессии, а рамках которых были рассмотрены глобальные тренды и их влияние на рынок глубокой переработки зерна, тенденции и перспективы развития российского рынка растительных протеинов, универсальные компоненты для производства пищевых продуктов и другие вопросы, волнующие действующих и потенциальных игроков отрасли.

Источник: https://starchunion.com/seminar-prokraxmal-2022-associacii-rossijskix-proizvoditelej-kraxmalo-patochnoj-produkcii-2-2-2/

Московская компания «Русский водород» стала победителем торгов, в ходе которых реализовывались акции «Донбиотеха» (недостроенный завод по глубокой переработке зерна в Ростовской области), следует из протоколов, опубликованных на торговой площадке «Альфалот». По ходу процедуры имущество компании было конвертировано в акции специально созданного АО «Донские биотехнологии» в количестве более 11 млн по номинальной цене 1 тыс. руб. за штуку, пишет «Коммерсантъ». Из протокола торгов следует, что все 10 лотов с акциями «Русский водород» приобрел за 7,17 млрд руб.

«Русский водород» был зарегистрирован в 2021 году, следует из данных системы проверки контрагентов Rusprofile. Основной вид деятельности компании — оптовая торговля промышленными химикатами, ее учредителем является управляющая компания «Фин-Партнер». В середине апреля президент Владимир Путин передал в доверительное управление «Русскому водороду» 757,343 тыс. (47%) обыкновенные акции «Башкирской содовой компании» (БКС), находящиеся в федеральной собственности. Гендиректор «Русского водорода» — Эдуард Давыдов — занимает эту же должность в БКС, «Березниковском содовом заводе» и торговом доме «Башхим».

Завод «Донбиотех» планировалось запустить в Волгодонске в 2014 году, но сроки неоднократно переносились. В 2018-м из-за финансовых проблем реализацию проекта остановили. Летом 2020-го стало известно, что его хотят достроить, но завод подорожал на 12 млрд руб. до 27 млрд руб. из-за изменения технологии, которую предоставил основной партнер «Донбиотеха» — Evonik, и увеличения мощности предприятия. В ноябре того же года сообщалось, что работы на предприятии возобновят, и в первой половине 2023-го они должны завершиться. На тот момент строительная готовность завода составляла 83%. Однако в 2021 году ООО «ДонБиоТех» было признано банкротом.

«Коммерсантъ» писал, что власти Ростовской области и Россельхозбанк пытаются найти инвестора, заинтересованного в запуске предприятия. В феврале этого года стало известно, что китайская компания APN выразила интерес к реализации проекта, об этом сообщал губернатор Ростовской области Василий Голубев. По его словам, мощность предприятия в перспективе может стать в два раза выше, увеличившись с 250 тыс. т до 0,5 млн т. Завод планировалось достроить в 2025 году.

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько говорит, что 7 млрд руб. — нормальная цена для этого объекта. По его словам, новому инвестору, скорее всего, придется вести работы практически с начальных этапов: завод наверняка далеко не полностью укомплектован оборудованием, а за 10 лет после начала реализации проекта технологии не стояли на месте. По словам председателя совета Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна, гендиректора «Рустарк» Романа Козырева, с запуском предприятия может справиться только очень опытная производственная компания. При прочих равных, такая компания предпочла бы создание завода с нуля, считает он.

Президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин говорит, что, безусловно, шанс завершения строительства «Донбиотеха» есть. «Однако не стоит забывать о том, что проект был начат более 10 лет назад и изношенность оборудования необходимо тщательно оценить. При этом стоит обратить внимание сохранились ли гарантийные сроки такого оборудования», — прокомментировал он «Агроинвестору». Также для дальнейшей модернизации и запуска предприятия необходимо обратить внимание на инфраструктуру (газ/электроэнергия) и достаточность мощностей для производства продуктовой линейки. Компания, напоминает Радин, планирует развивать производство аминокислот и насыщать внутренний рынок с учетом роста производства животноводческой продукции. Также часть аминокислот должна пойти на экспорт.

В работе Конгресса приняли участие аграрии, сахарные заводы, лесозаготовители, нефтяники, инжиниринговые компании, производители оборудования, представители власти, науки, отраслевая пресса.

Ввиду сложившихся в России природно-климатических условий, обновлений законодательной базы, а также достижений сельского хозяйства последних лет, которые являются для экономики страны одновременно и вызовом, и возможностью, основное внимание собравшихся было сфокусировано на вопросах производства и применения возобновляемых источников энергии природного происхождения, а именно: этанола и биоэтанола, бутанола, бионефти, пеллет и брикетов.

По словам Президента Российской Биотопливной Ассоциации (РБА), к. т. н. Алексея Аблаева: «Заявленные руководством страны для Евразийского экономического союза приоритеты по развитию технологического потенциала, включение в главные сектора экономики биотехнологии и альтернативной энергетики будет способствовать развитию рынка биотоплива, станут локомотивом, способным придать импульс для дальнейшего роста современного и экологичного промышленного производства». Далее ведущие эксперты представили слушателям своё виденье сложившейся конъюнктуры и перспектив отрасли.

Так, Николай Лычев, управляющий партнер Agrotrend. ru, привёл анализ основных мировых и российский трендов в АПК. Участники были во многом согласны с заключениями выступающего о том, что наш мир стоит на пороге новой эпохи, впереди человечество ждёт слом традиционных ценностей, политических традиций и моделей хозяйствования. При этом вести дела станет сложнее, ведь эпоха сверхприбылей завершается, чему стали причиной эпидемии и пандемии, рост числа торговых и военных конфликтов, климатические изменения. Однако, докладчик не теряет оптимизма, поскольку население планеты увеличивается, а значит нуждается в пропитании и энергии. Спрос на них будет только расти.

Алексей Дедов, академик РАН, профессор, РГУ нефти и газа им. И. М. Губкина, рассказал, какие современные полупродукты нефтехимии и компоненты моторных топлив можно получить из растительного сырья и его производных.

Олег Никифоров, редактор приложения НГ-Энергия «Независимой Газеты», сконцентрировал внимание аудитории на перспективах рынка жидкого биотоплива в ЕС. Тема становится особенно актуальной, ведь в марте с. г. в Евросоюзе было принято решение запретить с 2035 года выпуск и регистрацию новых автомобилей, заправляемых бензином или дизельным топливом, изготовленных на основе ископаемых ресурсов. Несколько смягчает ситуацию то, что будет сделано исключение для автомобилей на углеродно-нейтральном синтетическом e-fuel топливе (т. е. будут допущены к эксплуатации автомобили с ДВС, которые надо будет заправлять топливом с нулевыми выбросами парниковых газов).

Игорь Галушкин, заместитель директора Конструкторского бюро «Базальт», развил тему предыдущего доклада информацией о том, что Европу ждут существенные перемены не только в автомобилестроении (с увеличением внедрения большего числа биокомпонентов нефтяного дизельного HVO топлива), но также последовательный переход авиаперевозчиков на безопасное, углеродно-нейтральное авиационное топливо (sustainable aviation fuels, SAF). Используемыми исходными материалами SAF являются кулинарный жир и другие непальмовые жиры, побочные продукты и отходы жизнедеятельности животных или растений, органические бытовые отходы (упаковка, бумага, текстиль, пищевые отходы), отходы лесного хозяйства, а также сельскохозяйственные культуры, включая быстрорастущие растения и водоросли. В Российской Федерации остаётся «непаханная целина» для данных технологий. Необходим конкурентоспособный сектор с высоким экспортным потенциалом, обеспечивающим достижение национальных целей развития, отметил докладчик. Бюро предлагает свои решения и разработки для производства российского SAF топлива.

Александр Пекарец, к. т. н., директор «Лесной технологической компании», представил инновационную технологию производства древесно-угольных брикетов из отходов деревообработки. Такие брикеты обладают хорошим потребительскими качествами, как для частных, так и для промышленных потребителей, и высоко востребованы на рынке.

В целом в течение двух дней прозвучало более 30 докладов. Ряд компаний-участниц представили свои экспозиции на состоявшейся в рамках Конгресса выставке.

В следующий раз специалисты отрасли соберутся вместе на Конгрессе «Биомасса: топливо и энергия» в апреле 2024 г.

Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли возобновляемых транспортных топлив, и развивает использование возобновляемых топлив и глубокую переработку зерна в России. Главная цель РБА — обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для расширения производства и применения возобновляемых биотоплив в России. Дополнительная информация: по адресу эл. почты info@biotoplivo.ru и на сайте www.biotoplivo.com

Новое производство станет очередным серьезным шагом на пути формирования в области биотехнологического кластера по глубокой переработке сельхозпродукции. Сейчас завод находится на стадии проектирования. Строительство должно начаться в 2023 году, а вложения в проект составят 7 млрд руб.

В мире на сегодняшний день перерабатывается около 1 млн 200 тыс. тонн гороха. Масштаб реализуемого проекта предусматривает 5,5% от мирового производства.

Соглашение о строительстве завода по глубокой переработке гороха мощностью 70 тыс. т сырья в год осенью 2021-го подписали губернатор Тюменской области Александр Моор и гендиректор агрохолдинга «Юбилейный» Сергей Мамонтов. Глава региона тогда подчеркнул, что данный инвестиционный проект не имеет аналогов в России.

Источник: Агроинвестор

Ученые российской компании steMeat продолжают дорабатывать технологию производства мяса из клеток животных. Выйти на рынок с данным продуктом предприятие планирует в 2025 году. Об этом рассказал основатель и гендиректор компании Данил Маклаков, выступая на международной конференции DeepFoodTech, организованной ГК «ЭФКО». Он отметил, что компания планирует продавать мясо не под собственным брендом, а лишь выращивать его по заказу других предприятий. По словам спикера, ученые steMeat освоили технологию выращивания мяса из клеток любого типа животных. Сейчас себестоимость производства такого мяса у российского производителя составляет 1780 рублей за кг.

Эксперт отметил, что это в разы дешевле, чем у компаний из США, за счет разницы в стоимости питательной среды. Российские разработчики полагают, что смогут еще более существенно сократить себестоимость производства при условии выхода на большие объемы. Производственный процесс занимает 21 день. Из 1 г клеток выращивается 400 г мяса. «По сути, технология производства никак не меняется. Она состоит из первичного выделения клеток, их размножения в биореакторах и выделения продукта», — рассказал гендиректор компании. По калорийности, содержанию белков и жиров выращенное из клеток мясо практически ничем не отличается от традиционного. Сейчас одно из основных препятствий для появления данного продукта на рынке — отсутствие сертификации.

Источник: ВИЖ

К 2024 году локализация производства отечественных заквасок в России достигнет 50%. Такой прогноз озвучила вице-премьер России Виктория Абрамченко в эфире телеканала «Россия-24». Она отметила, что сейчас приняты нормативные акты о льготном кредитовании ряда инвестиционных проектов, два из которых уже в работе. Благодаря их выходу на проектную мощность указанный уровень локализации производства будет достигнут. Абрамченко добавила, что сейчас российские закваски занимают 20% рынка.

Основатель крупнейшего производителя органических продуктов, компании «АгриВолга», Сергей Бачин в феврале говорил РБК, что главную обеспокоенность у производителей молочных продуктов вызывает зависимость от импортных заквасок. В первую очередь речь идет о биозаквасках — микробиологических составах, которые вызывают брожение и необходимы для производства кисломолочной продукции и сыров. «Сейчас 90% нашего рынка — это импортные закваски. У нас просто отсутствуют биофабрики для их производства. Есть экспериментальная биофабрика в Угличе и маленькие лаборатории, которые пытаются что-то сделать. Но они покрывают не больше 10%, а реально даже меньше от всего объема заквасок, которые требуются», — отмечал он.

О том, что «Угличская биофабрика» планирует запустить производство заквасок к 2025 году, сообщалось в феврале. Тогда пресс-служба Национального органического союза сообщала, что уже на первом этапе это предприятие обеспечит 25% потребностей российского рынка в заквасках. Предполагаемая мощность — 160 тонн бактериальных концентратов в год.

Объем инвестиций в строительство биофабрики, с учетом собственных и привлеченных средств, составит более 3 млрд рублей. «Угличская биофабрика» планирует выпускать закваски и концентраты для производства сыров и кисломолочных продуктов (творог, сметана, ряженка, йогурт и др.). В частности, закваски будут использовать на Угличском сыродельно-молочном заводе, на территории которого и будет построена фабрики. Продукцию также будут использовать на заводе «АгриВолги» при производстве кисломолочной продукции бренда «Углече Поле».

Сейчас в Россию ввозится более 700 т заквасок зарубежного производства, из них 250 тонн — закваски прямого внесения, отмечала тогда директор ФГБНУ «Экспериментальная биофабрика» Нинель Сорокина, слова которой приводила пресс-служба Органического союза.

Источник: www.agroinvestor.ru

В 2021 году компания «Симбио» совместно с «Новозаймс» выводит на рынок новые продукты для спиртовой отрасли:

• препарат «Лецитаза Ультра» является ферментативным решением для предотвращения пенообразования на стадиях дрожжегенерации и брожения. Препарат препятствует образованию пены путем гидролиза глицерофосфолипидов;
• препарат «Файтафло ФГ» является ферментативным решением для сокращения остаточного количества отложений: на теплообменниках, брагоректификационных колоннах и выпарном оборудовании, что даёт возможность 2-3х кратно увеличить работу оборудования без остановки на мойку.

Для получения более подробной информации по продуктам, свяжитесь с нашими специалистами по адресу электронной почты: info@symbiotech.ru

Наша компания совместно с «Новозаймс» вывела на рынок новую технологию «Frontia Fiberwash», которая успешно показала себя на ряде предприятий по переработки зерна кукурузы. Данная технология позволяет вести мокрый процесс с дополнительным увеличением выхода крахмала, снижением объёма замочной воды и нагрузки на очистные сооружения, снижением энергопотребления на выпарку и другим улучшениям технико-экономических показателей.

Для получения более подробной информации по продуктам, свяжитесь с нашими специалистами по адресу электронной почты: info@symbiotech.ru

В 2021 году компания «Симбио» совместно с «Новозаймс» разработала инновационное решение для предприятий глубокой переработки пшеницы. Технология «Frontia GlutenEx» позволяет увеличить выход целевого продукта – глютена и другим улучшениям технико-экономических показателей.

Для получения более подробной информации по продуктам, свяжитесь с нашими специалистами по адресу электронной почты: info@symbiotech.ru

На V-й международной конференции «ПроКрахмал: тенденции рынка глубокой переработки зерна», Ольга Самсонова, директор по продвижению ООО «Симбио», представила технологию Frontia для оптимизации мокрого процесса глубокой переработки пшеницы и кукурузы.

Frontia — это уникальная ферментативная технология, которая обеспечивает увеличение выхода крахмала и глютена, снижение вязкости, снижение расхода сырья при достижении тех же показателей, увеличение мощностей на существующем оборудовании. Также спикер представила технологию производства напитков из зерновых культур: “По оценке Euromonitor к 2025 году рынок растительных альтернатив достигнет 22 миллиардов долларов. У зерновых напитков много преимуществ, поэтому это направление является крайне востребованным и перспективным”

подробнее в презентации

• Производство напитков из зерновых культур/ растительного молока:
  подробнее в презентации
• Новые биорешения для премиксов и кормовых добавок:
  подробнее в презентации

Многие производители уже успешно используют эти решения!

Несмотря на то, что во всем мире останавливаются производства, большие проблемы с логистикой, что влечет за собой перебои с поставками, мы получили гарантию поставок от производителя и сами сделаем все возможное, чтобы все наши клиенты были обеспечены всеми необходимыми ферментами.
Отметим, что понимание ситуации требуется и от Партнеров, поэтому мы просим точнее планировать графики и объемы заказов.

На улице уже весна и необходимо срочно позаботится о запасах ферментов.
Напоминаем, что предлагаемые нами ферменты эффективны при производстве концентратов из клубники, дикорастущих ягод, яблок, груш и других фруктов

В 2019 году значительно вырос интерес ( и продолжает быстро расти ) предприятий пищевой и кормовой индустрий к разработке и внедрению биотехнологических процессов трансформации белоксодержащего сырья животного и растительного происхождения, и производства ферментативных гидролизатов белка  с использованием протеаз компании Новозаймс (Дания).
Более 15 компаний получили бесплатные образцы протеаз в ассортименте и проводят лабораторные тесты по подбору оптимальных режимов ферментолиза:
подробнее в презентации