Наименование ферментного препаратаПрименениеДозировка
ФИТАЗА
термостабильная
Штаммы, одобренные FDA, обеспечивают безопасность продукта
Превосходная эффективность при крайне высокой температуре (> 85 ℃)
Высокая активность в кислотной среде in vivo
Высокая устойчивость к рН
Высокая устойчивость к пепсину
Высокая устойчивость к трипсину
Интенсивный гидролиз in vitro с выделением фосфора фитиновой кислоты
Зависит от продукта
КСИЛАНАЗАОстаточная активность составляет 75 % во время гранулирования при температуре 85°C
Более высокая эффективность в кишечнике и желудке благодаря устойчивости к низким значениям рН и эндогенной протеазе
Более высокая результативность в расщеплении отрубей
Более высокое содержание ксилобиозы и ксилотриозы в гидролизованном продукте отрубей
Более высокая результативность в расщеплении кукурузы
Зависит от продукта
Пролистать наверх