Новозим

Новозаймс А/С (Дания)

Novozym 25023 – это уникальный комплексный ферментный препарат, полученный из штамма Rhizopus. В состав фермента входят несколько амилаз, кислая протеаза и целлюлаза.

Характеристика

NS 25023 может увеличить выход спирта на 3-5% на пшенице и ржи и на 2-4% на кукурузе, сорго, просе и рисе. Увеличение выхода спирта на 5% было получено в лабораторных и производственных испытаниях на пшенице.

Преимущества

Novozym 25023 образец ферментного препарата компании Новозаймс, в состав которого входят несколько различных видов альфа-амилаз и кислая протеаза.
Основными преимуществами ферментного препарата являются:

  • Повышение выхода спирта на 2-5%
  • Ускорение и улучшение процесса брожения
  • Гарантирует эффективный и более полный гидролиз крахмала
  • Способствует образованию сбраживаемых сахаров, что приводит к увеличению выхода спирта и образованию меньшего количества несбраживаемых сахаров
  • Освобождает и продуцирует амино-кислоты, пептиды и другие питательные вещества для дрожжей, посредством гидролиза белковых соединений в замесе
  • Образует спектр сахаров, который является оптимальным для дрожжей (мальтоза, мальтотриоза и глюкоза)
  • Низкий уровень нерастворенного крахмала и несбраживаемых углеводов
  • Низкий уровень несброженных сахаров, за счет полного сбраживания

Использование

Novozym 25023 - используется в течение процесса осахаривания и дозируется в добавление к ферментным препаратам осахаривающего действия. Также может задаваться непосредственно в бродильный чан (технология SSF).

Рекомендации

Novozym 25023 добавляется после разжижения в осахариватель при 58°С или напрямую в бродильный чан.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка Novozym 25023 составляет 100 гр/т крахмала

Активность и стабильность

Ферментный препарат имеет высокую активность и стабильность при рН и температурных режимах, характерных для процессов осахаривания и брожения.

Условия хранения при применении

Оптимальные условия хранения при 0-10°C в ненарушенной упаковке в сухом защищенном от солнца месте. Продукт произведен, чтобы сохранять оптимальную стабильность. Однако, активность ферментного препарата постепенно снижается. Более длительное хранение или неблагоприятные условия хранения такие как высокая температура или влажность могут привести к необходимости увеличения дозировки.

Безопасность, хранение и меры предосторожности

Рекомендации по безопасному применению, мерам предосторожности и хранению поставляются со всеми препаратами.